böyle bir yazı var internette ama bana açıkçası hiç inandırıcı gelmedi..Uydurma bir yazı bence malum türkiyede böyle çok var..

türkiye’de hatta, dünyada ilk kez *15 eylül 2006* günü coca-cola’ya karşı,

içeriğini açıklaması için antalya tüketici mahkemesinde dava açıldı...



açılan davada, merkezi atlanta’da olan ve *1886* yılında eczacı dr. john

s.pemberton tarafından faaliyete geçen coca-cola, 120 yıllık geçmişi

ile *"dünyanın hiçbir yerinde hiç kimseye açıklamam"* dediği sırını açıklayacak mıydı? bu

nedenle geçen gün *(19 mart 2007)* açılan davanın 3. duruşması yapıldı.



taraflar mahkemeye 100 sayfayı geçkin açıklamada bulundu. coca-cola

mahkemeye savunma amaçlı verdiği dosyada *(24 sayfa savunma metni, 18 sayfa

belge)* üretim, içerik ve ambalaj olmak üzere istenilen her hususa açıklık

getirdi. gözden kaçan, coca-cola açıklamam dediği *"ticari sır"* ın ne

olduğunu da açıkladı. *(!)* antalya tüketici mahkemesi kararını verdi ve

coca-cola davasını bir üst mahkemeye taşınmasının yolunu açtı.



mahkeme tarafında ise coca-cola avukatları aracılığı ile yaptığı savunmada,

* *coca-cola ürünlerinde,* "... içeriğinde bulunan* *coca-cola özütü* *nün *

*içeriğinin** ürün üzerinde..."* belirtilmemesini, *"ürünün ayırıcı lezzet

ve kalitesi **coca-cola özütü* *sayesinde elde edilmekte..."* olduğundan

dolayı açıklanmadığını belirttidi.*

*mahkemeden de, haklı olarak,* "davanın reddine karar...", *verilmesini istedi. fakat,

mahkemeye verdiği coco-cola formülünün bileşim çizelgesinde;



*şeker :* %10.58 w/v

*fosforik asit :* 0.544 g/l

*kafein :* 150 mg/l

*coca-cola özütü :* %0.015 w/v *(!!!)**

karamel :* %0.11

*karbondioksit :* 7.5 g/l



anlaşılacağa üzere açılan dava sonucunda, coca-cola’da bilinmeyen formülü

değil, *coca-cola özütü *olduğu resmiyet kazandı. o zaman, *coca-cola

özütü*nün ne olduğu araştırıldığında, coca-cola’nın çok merak edilen

sırı da ortaya çıkacaktı.



antalya tüketici mahkemesinde açılan davada, coca-cola’yı savunan

avukatların mahkemeye verdikleri savunmada, coca-cola gerçeğinde

bilinmeyenin, esrarengiz kasalarda gizlenen formül değil, yalnızca coca-cola

içerisinde yer alan *"özden"* üretildiği açıklandı. o zaman bilinmesi

gereken ve ticari sır olmaktan çıkan bir husus vardı. o da, o *"öz"* hangi

canlıdan *(hayvan ve bitki)* elde edilmişti? ortada bir formül değil, bir

hayvan veya bitki olması gerekiyor.



yapmış olduğumuz bir araştırma sonucunda, aslında bu maddenin, gıda katkı

maddelerinde renklendirici *(boya)* olarak bilinen *"cochineal" *(*coccus

cacti ve dactylopius coccus *) ismi ile anılan, başta meksika olmak üzere,

kanarya adaları, şili, peru ve bolivya’da bulunan *opuntia *cinsi kaktüs

üzerinde yaşayan bir tür böcek türü olduğu bilgisine hemen ulaşıldı...



günümüzde, *cochineal böceği* doğal ortamda kaktüs bitkisine kene gibi

yapışarak hayatını sürdürürken, tüketim alanının büyüklüğünden dolayı

kültürel olarak da yetiştirilmektedir... bizim aradığımız *özüt* ise *cochineal

böceğinin dişisi ve larvalarından* elde ediliyordu...



. aztek ve maya köylüsü yüz yıllardır altın kadar değer verdikleri *cochineal böceği ve

larvalarını*toplayıp silindir ile ezerek *özünü* çıkarttı ve elde ettikleri *özü* kazanda kaynatarak iplerini boyadı.



böylelikle amerikan yerlileri dünyanın turkuvazdan sonraki en güzel büyülü renklerinden birisi olan *carmine*’yi *(karmen-kırmızı-kızıl elde etti. sonra işin içine kimya girdi. *cochineal böceği ve larvalarından elde edilen* özüt *kimyasal işlem sonrası "carmine pigmenti"(pigment: bitki ve hayvanlardan elde edilen boya)* adı verildi. *"carmine

pigmenti"*daha çok dokumacılıkta boya maddesi olarak kullanıldı.



*"cochineal" *kimyada *ec 120* kodu ve *carminic acid **(karminik asit - *c

22h20o13 *)*adı ve* *formülü ile anıldı. tanımlaması yapılırken de,*"kırmızı, pahalı olduğu için ender kullanılır. alkollü içecekler embriyo

için zararlıdır. aşırı duyarlılık, hiper-aktiflik."* belirtiler gösterir

açıklaması yapıldı.



şimdi sıkı durun,türkiye’de yürürlükte olan gıda kodeksine göre üretilen,

gıdalarda kullanılan renklendiriciler tebliğinin, renklendiricilerin

kullanımının 5. maddesinde",renklendiricilerin kullanımı ile ilgili

hükümlerin, c) şıkında,* sadece ek-1 de belirtilen maddeler gıda

maddelerinde renklendirici olarak kullanılabilir",* denilmiştir. ek-1 de

ise, *"ec (european community) 120 kodu ile belirtilen, **cochineal-**

koşineal**, karminik asit, karminler’e 75470 e renk indeks

numarası"*verilmiştir.



demek oluyor ki, türkiye’deki tüketici yasasına göre, coca-cola’nın

açıklamak istemediği *cochineal böceğinin* *larva özütü olan **carminic

acid*’in, içeceklerde kullanmasında bir sakınca yoktur.



merak ettim, acaba bu izini verenler ve tebliğe imza atanlar,

cochineal-**koşineal böceği hayvan olduğu için, vejetaryenleri uyarma gereğini hiç duymadılar mı? yine, *cochineal-**koşineal** *bir böcek türü olmasından dolayı bir çok

dinde yenmesinin günah olduğu biliniyor mu?



daha bitmedi. antalya tüketici mahkemesinde açılan davayı başta coca-cola

olmak üzere, türkiye’deki çoğu basın-yayın organları çok fazla ciddiye

almadı."o büyük bir kuruluş uğraşılmaz" anlayışı, davanın nedenlerini mercek altına alınmasına engel oldu. ne de olsa coca-cola’nın büyük oranda reklam bütçesi vardı.

istedikleri her türden *değerler* ile oyun oynayacaklar. ayıbı kendileri

yapacak, fakat siz yalnızca tüketici olacaksınız. sesinizi çıkartmayacaksınız. soru sormayacaksınız. ne verilirse onu alacaksınız...

verdikleri kadar düşüneceksiniz