Nohuttan yapılır, bu yüzden toz halinde yoğundur, kolay dağılmaz, kolay hazmedilemez, kimyasallaşması uzundur ve yutulması kolay değildir, erimeyen toz parçaları su ile kimsayal etkileşime girerek erir.

Aynen tuzun ya da şekerin suda çözülmesi gibi (kimsayal çözülme).