1970 yılında İstanbul'da doğdu. Galatasaray Lisesi'nin ardından ve Marmara Üniversitesi Fransızca Kamu Yönetimi Bölümü'nü bitirdi. Halkla ilişkiler sektöründe metin yazarlığı yaptı. Yazarlığa Gazete Pazar'da başladı, ardından Yeni Binyıl'da ve Radikal'de devam etti. Radikal’de yazarlığına 2002 Dünya Kupası’nı yerinde takip ederek ve gözlemlerini aktararak, gazeteci kimliğini de ekledi. Radikal Futbol ekibinde yer aldı.
Mehmet Demirkol yazarlığa başladığı ilk günlerden itibaren dikkatleri çekmeyi başarmıştır. Okurlarının gönüllerini esas fethedişi 2002 Dünya Kupası’daki yazılarıyla olmuş, futbolla alakası olmayanlara bile kendini keyifle okutabilmiştir. Nitekim bu çok sevilen yazılar bir araya getirilmiş ve “Tae Han Min Guk/ 2002 Dünya Kupası Mektupları” adıyla İletişim Yayınları tarafından yayımlanmıştır.
Maç öyküleri -ki Tuna Kiremitçi'nin deyimiyle "Türkiye'nin en iyi maç öyküsü yazarı"dır- ve köşe yazılarının yanı sıra televizyon programlarında da eleştirmenliğe devam eden Demirkol, CNN Türk’teki İleri Üçlü programında yer aldı. Geniş kitlelerce tanınması ise NTV’de yayınlanan 90 Dakika ekibine katılmasıyla olmuş; fakat Hıncal Uluç muhterisi yüzünden 90 Dakika macerası fazla uzun sürmemiştir.
Halen Milliyet'te yazmaya devam eden Demirkol’u NTV Spor'da yayınlanan Spor Servisi ile Video Lig programlarında seyretmekteyiz.
2006 yılında kendisiyle yapılmış bir röportajdan öğrendiğimize göre, Osmanlı savaşlarından birini konu edinen bir roman yazmak istiyor ve en çok okuduğu yazarlar Umberto Eco ve Jerzy Kosinski.
Mehmet Demirkol, evli ve iki çocuk babasıdır.